Gurihnya Nasi Uduk

Jadi teringat waktu kecil dulu ketika masih tinggal di Bogor, Jawa Barat.Hampir setiap pagi sarapan nasi uduk.Walau sekarang jarang menikmatinya, namun masih terbayang aromanya yang harum dan rasanya tang gurih....

Bahan :
- 500 gram beras, cuci bersih
- 1/2 butir kelapa, ambil santannya

Bumbu :
- 1 batang serai
- 2 lembar dau salam
- 1 ruas jari jahe, haluskan
- 1 bungkus bumbu penyedap
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan

Cara Membuat :
- Campurkan bumbu dengan sedikit santan
- Rebus beras dengan santan hingga menjadi setengah matang ( diaroni )
- Campurkan bumbu dengan sedikit santan tadi dengan aronan yang setengah matang dan masak hingga setengah matang.
- Angkat lalu kukus hingga matang
- Hidangkan

NB ; Akan lebih nikmat bila ditaburi dengan bawang goreng dan krupuk.

Selamat mencoba!