Es Cincau Sebagai Pengusir Panas Dalam

Tahu yang namanya Cincau?Cincau merupakan jenis tanaman merambat dan berkayu.Cincau selain bermanfaat sebagai tanaman obat yang berkhasiat untuk menyembuhkan panas dalam, sakit perut karena diare, dan juga darah tinggi, cincau juga bisa digunakan sebagai bahan untuk membuat minuman segar.

Pernah dengar yang namanya Es Cincau? mari kita coba untuk membuat minuman ini!

Bahan :
- 1 kilograg daun cincau tua
- 2000 cc air hangat
- 2000 cc air dingin
- 1 sendok teh air rendaman kapur sirih
- 1000 cc santan
- 100 gram gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 300 cc sirup merah secukupnya

Cara Membuat :
- Bersihkan daun cincau, rendam dalam air hangat kurang lebih 10 menit, lalu tiriskan
- Kemudian rendam kembali dalam air matang dingin dan remas - remas hingga dun menjadi hancur dan keluar cairan mengental
- Saring cairan yang mengental tersebut.Tambahkan 1 sendok air kapur sirih atau 2 sendok makan air rendaman abu daun pisang kering ( bila suka ).
- Masak santan bersama garam dan gula hingga mendidih, aduk terus dan masak hingga mengental.Kemudian angkat dan dinginkan.
- Sajikan cincau dengan santan, es batu, sirup merah,


Bahan diatas bisa untuk 8 hingga 10 porsi, selamat mencoba!